Important are minerals in drinking water.
पानी मानव अस्तित्व के लिए अपरिहार्य है और शरीर के इष्टतम कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यदि वह पर्याप्त नहीं है, तो वह लार, रक्त, श्लेष तरल पदार्थ, मूत्र, आदि जैसे शरीर के सभी मूल तरल पदार्थों का मुख्य घटक है।
यह समझना अनिवार्य है कि जहां पानी का आणविक सूत्र H2O है, प्राकृतिक जल में आवश्यक खनिज और ट्रेस तत्वों की मात्रा भी होती है। वास्तव में, शोध बताते हैं कि पीने का पानी मानव शरीर के लिए खनिजों का महत्वपूर्ण स्रोत है। ऐसा इसलिए है, क्योंकि पानी में पाए जाने वाले खनिज और ट्रेस तत्व उनके आयनित रूप में मौजूद होते हैं, और इस तरह के आयन हमारे जठरांत्र संबंधी मार्ग द्वारा आसानी से अवशोषित होते हैं।
कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम और अन्य ट्रेस तत्वों सहित कुल 21 खनिज तत्व मनुष्यों के लिए आवश्यक माने जाते हैं। खनिज स्वाभाविक रूप से अकार्बनिक तत्वों या यौगिकों जैसे कि सोना, चांदी और कार्बन, या सामान्य नमक (सोडियम + क्लोराइड) जैसे दो तत्वों के संयोजन के रूप में होते हैं।
स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कुछ सामान्य खनिज कैल्शियम हैं – हड्डियों और दांतों के लिए, मैग्नीशियम- स्वस्थ तंत्रिका तंत्र और हड्डियों के लिए, लोहा- हीमोग्लोबिन के उत्पादन के लिए, पोटेशियम- मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र को स्वस्थ रखने के लिए, जस्ता – स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए, और सोडियम- कोशिकाओं के आसपास पानी का संतुलन बनाए रखने के लिए।
एक संतुलित आहार आमतौर पर सभी आवश्यक खनिजों को प्रदान करता है, हालांकि, पानी से प्राप्त कुछ खनिज भोजन से प्राप्त खनिजों की तुलना में बेहतर अवशोषित होते हैं। डॉ। चंदा गोखले, खाद्य विज्ञान और पोषण में डॉक्टरेट बताते हैं, “प्राकृतिक खनिज पानी कैल्शियम, मैग्नीशियम और अन्य खनिजों का एक आवश्यक स्रोत हो सकता है। हमारा शरीर खनिज पानी में मौजूद कैल्शियम और मैग्नीशियम का कुशलता से उपयोग कर सकता है क्योंकि उनकी उच्च जैव उपलब्धता है।
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एक अध्ययन ने संकेत दिया कि मैग्नीशियम की उच्च सांद्रता वाले खनिज पानी में कैलोरी-मुक्त मैग्नीशियम स्रोत होता है जो इष्टतम मैग्नीशियम की आपूर्ति में योगदान देता है ।6
पीने के पानी में खनिज महत्वपूर्ण आहार सेवन को पूरक कर सकते हैं। जैसा कि पानी में कैल्शियम और मैग्नीशियम की जैव उपलब्धता आमतौर पर भोजन की तुलना में बेहतर होती है, दोनों तत्वों को भोजन के माध्यम से पानी के माध्यम से बेहतर अवशोषित किया जा सकता है।
यह इस तथ्य के कारण है कि भोजन में अन्य घटक होते हैं जो इन खनिजों के साथ मिलकर यौगिक बनाते हैं और इससे खनिजों की जैव उपलब्धता घट जाती है। स्वस्थ पानी को अधिक खनिजों की आवश्यकता होती है लेकिन दुर्भाग्य से पानी के सभी स्रोत खनिजों में अधिक नहीं हैं।
खनिज पानी भूमिगत जलाशयों से आता है जिन्हें प्रकृति के सबसे कीमती खनिजों से समृद्ध किया गया है और मिट्टी के बिस्तर द्वारा प्राकृतिक रूप से शुद्ध किया गया है। हालांकि, यह पानी प्रत्यक्ष खपत के लिए फिट नहीं है और शुद्धिकरण के लिए आगे संसाधित किया जाता है। कई शुद्धिकरण तकनीकें आवश्यक खनिजों के पानी को छीन लेती हैं।
आमतौर पर उपयोग की जाने वाली शुद्धिकरण तकनीकों में रिवर्स ऑस्मोसिस (आरओ) या बस पानी का उबाल शामिल है। आरओ वॉटर फिल्टर ऐसे डिज़ाइन किए गए हैं जो न केवल पानी से होने वाले प्रदूषण को खत्म करते हैं बल्कि हमारे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक खनिजों को भी हटाते हैं। परिणामस्वरूप पानी या तो आवश्यक खनिजों से रहित होता है या उन्हें बहुत कम मात्रा में होता है।
पानी से पर्याप्त खनिज की खपत सुनिश्चित करने के लिए, आपके पेयजल के किस प्रकार के प्रसंस्करण के बारे में पता होना अनिवार्य है। कुल भंग लवण (टीडीएस) के अनुशंसित स्तर वाले पानी स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
यदि आप आरओ जैसे शुद्धिकरण के तरीकों के अधीन पानी का सेवन कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपने पानी में स्विच किया है जिसमें भंग किए गए खनिज या जो जोड़े गए खनिजों से समृद्ध हो, जैसे बोतलबंद पानी के कुछ ब्रांड।
मिनरल युक्त पानी पीने से स्वास्थ्य लाभ होता है, हालांकि यह केवल अनुशंसित दैनिक पानी की खपत के लिए पर्याप्त नहीं है। यह समान रूप से है, यदि अधिक नहीं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि आप पानी का सेवन करते हैं जो रोगज़नक़ों से मुक्त है और इसमें आपके शरीर के निर्बाध कामकाज के लिए खनिजों का सही स्तर होता है।
